­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­

Этот кодекс сочинен в ХIV веке итальянскими монахами из города Салерно, прославившегося своей медицинской школой. Почитаем и убедимся: кодекс нисколько не утерял актуальности.

...Ты за еду никогда не садись, не узнав, что желудок

Пуст и свободен от пищи, какую ты съел перед этим

Ужин чрезмерный отнюдь не полезен для наших желудков.

Чтобы спокойно спалось, перед сном наедаться не надо.

Если ты хочешь здоровье вернуть и не ведать болезней,

Тягость забот отгони и считай недостойным сердиться,

Скромно обедай, о винах забудь, не сочти бесполезным

Бодрствовать после еды, полуденного сна избегая

Должен умеренность в пище

Себе ты назначить весною.

В летний же зной  особенный вред

От пиршеств чрезмерных.

Осенью будь осторожен с плодами:

Беда не стряслась бы.

Сколько захочется,√ ешь без опаски

Ты в зимнюю пору.

Если врачей не хватает, пусть будут врачами твоими

Веселый характер, покой и умеренность в пище.

Что ж, как говорится, не в бровь, а в глаз! Особенно насчет нехватки врачей

Popularity: unranked

Голодание - один из самых пугающих методов коррекции веса. Даже скальпель хирурга внушает подчас меньший ужас, чем перспектива провести несколько дней без пищи. Страхи подтверждают добровольцы - те граждане, что когда-то самостоятельно проглодалинеделю и с тех пор до скончания веков рассказывают кошмарные истории про непереносимые муки голода.
Между тем правильно проведенное голодание не несет особо неприятных ощущений. Главное - не объявлять голодовку с бухты-барахты. И конечно же не замахиваться на многодневный курс голодания, который проводят только в стационаре под медицинским контролем!
Для самостоятельного голодания больше всего подходит система, разработанная диетологом Полем Брэггом. Предлагаем программу, построенную на этой основе и адаптированную к нашим условиям.
Прежде всего Брэгг предостерегает от резких изменений в привычной системе питания. Начинать необходимо с одного дня в неделю. "После еженедельного однодневного голодания и 4 - 6 голоданий по 3 - 4 дня в течение полугода человек может считать себя готовым для 7-дневного голодания. Не советую голодать больше 10 дней до тех пор, пока вы не проведете шесть 10-дневных голоданий с четырехмесячными интервалами. Имея такой опыт, можно проголодать уже 15 дней".
Сколько же времени нам понадобится, чтобы приступить к 15-дневному голоданию? Давайте подсчитаем. Начинать лучше с одного "голодного" дня в месяц. В следующем месяце вы можете провести уже два однодневных голодания, потом - 3, на четвертый месяц - 4, то есть с четвертого-пя-того месяца вы переходите на режим еженедельного голодания. Следующие полгода можно голодать по 3 - 4 дня в месяц - после этого можно впервые проголодать неделю. Еще полгода - до первой 10-дневной голодовки, и еще две - до того момента, когда вы можете войти в режим 15-дневного голодания. Видите, как медленно перестраивается организм, постепенно приспосабливаясь к новому режиму питания. Только в этом случае можно голодать действительно без риска для здоровья и ожидать положительного эффекта.
Разумеется, это не значит, будто очищение организма и снижение веса начнутся только с 15-дневного голодания. Напротив, уже сама система еженедельных однодневных голоданий приведет к оздоровлению организма, позволит снизить вес.
Как же подготовиться к первому "голодному" дню и как правильно его провести? Если понедельник начинается в субботу, то голодный день - накануне вечером. Самое вредное, что только можно придумать, - налопаться накануне от пуза. В этом случае эффект от голодания будет нулевым. Итак, ужин накануне голодного дня должен быть легким: например, овощной салат и кусок ржаного хлеба.
Поужинав, вскипятите 2-3 литра воды и оставьте отстаиваться - это ваша завтрашняя порция: кроме отстоявшейся кипяченой воды вам ничего не понадобится. Воду лучше всего пить маленькими глотками как можно чаще. За день надо выпить минимум два литра, чтобы легче выводились шлаки. К вечеру у вас может начаться обильное слюноотделение. Старайтесь не сглатывать слюну, а сплевывать: в ней высока концентрация токсинов.

• Выходить из голодовки лучше всего на соках. На следующее после "голодного" дня утро запасите литр сока (к примеру, томатного) и пейте по такой схеме:

8.30 - 50 г сока смешать с 50 г воды
9.00 - 100 г сока смешать с 50 г воды
10.00 - 100 г чистого сока
11.00 - 150 г чистого сока
12.00 - 150 г чистого сока
13.00 - 200 г чистого сока
14.00 - Обед. Овощной суп на воде (как можно меньше соли, для вкуса добавьте зелени), салат из тертых сырых овощей (по сезону), заправленный натуральным йогуртом или простоквашей.
17.00 - яблоко и стакан кефира
20.00 - Ужин.

Гречневая каша или овсянка на воде, минимум соли, 5 - 10 г сливочного масла.
Второй день лучше провести на вегетарианской пище (исключить мясо, рыбу, яйца) и ограничить жир, сладости. Со следующего дня вы уже можете питаться как обычно.
Как видим, ничего особо страшного за день без пищи не произошло: мы не умерли с голоду и даже слегка сэкономили на обычных лакомствах. Теперь следующее голодание пройдет легче и не покажется таким уж трудным.

Popularity: unranked

Здоровье и питание. Когда мы едим мы не только насыщаем энергией наши мышцы, мы питаем и наш мозг. Вот как, по мнению научной сотрудницы Масса чусетского института технологий (США), различные пищевые продукты влияют на состояние организма.

• ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ

Эффект: снятие напряжения, расслабление, легкость
Ситуация, которая наблюдается в вашем организме во время принятия пищи, в чем-то напоминает прения в парламенте, когда одна из групп депутатов активно пытается протолкнуть свой проект. Большинство продуктов питания содержат от одной до тридцати аминокислот, необходимых для здорового состояния организма. Подобно депутатам, аминокислоты вступают в конкуренцию, чтобы доставить свое послание мозгу, который, в свою очередь, как руководящий орган, обладает полномочиями принять предложение или отвергнуть его.
Когда вы съедаете несколько кусочков обычного черного хлеба, в мозг поступает аминокислота триптофан, повышающая уровень серотонина, ≈ вещества, которое противодействует депрессии, повышает тонус, способствует улучшению настроения. Расслабьтесь и почувствуйте себя счастливыми!

• ШОКОЛАД

Эффект: ощущение комфорта, хорошее настроение
Во время стрессов, в подавленном состоянии, а также перед наступлением менструаций многие женщины с удовольствием едят шоколад. Это вполне естественно, считает калифорнийский врач Дебра Уотерхауз, автор книги "Почему женщинам нужен шоколад". Шоколад повышает содержание в мозге фенилтиламина, который, как полагают многие ученые, стимулирует ощущения, напоминающие те, что возникают в состоянии влюбленности. Кроме того, здесь возможно и психологическое воздействие, поскольку шоколад ассоциируется с подарками, с праздником.

• ИНДЕЙКА

Эффект: прибавление энергии, уменьшение стресса
Этот продукт с низким содержанием жиров и высоким ≈ белков "посылает" в мозг аминокислоту тирозин, которая воздействует на повышение внимания, ускорение реакции, улучшает энергообмен в мозге. Для того чтобы добиться результата, не обязательно съедать всю индейку с ножками и крылышками ≈ достаточно нескольких небольших кусочков.

• ГОВЯДИНА И ТЕЛЯТИНА

Эффект: прилив энергии
Диеты, предусматривающие полный отказ от красного мяса, могут принести больше вреда, чем пользы. Нехватка в организме железа влечет за собой быструю утомляемость и спады в настроении. Особенно опасны подобные эксперименты в период беременности. Недавние исследования, проведенные в Иллинойском университете, подтвердили, что даже небольшой кусочек мяса (треть бифштекса средней величины) повышает содержание железа в организме на 200 процентов и тем самым способствует обогащению крови кислородом.

• ВОДА

Эффект: уменьшение усталости
Вы будете вялой, сонной, апатичной, если не будете употреблять достаточного количества воды в день. Обезвоживание организма в легкой форме ≈ явление вполне обычное, но его прямым следствием становится усталость. Скорость циркуляции крови уменьшается, и мозг замедляет свою деятельность.
Взрослым людям следует выпивать в сутки, и отсутствие жажды ни в коем случае не может быть критерием. Имейте в виду, что речь идет об обычной пресной или минеральной воде ≈ всякие лимонады и кока-колы не в счет: они зачастую лишь способствуют обезвоживанию.

• БАНАНЫ

Эффект: повышение иммунитета, прибавление энергии
По мнению современных медиков и диетологов, существует непосредственная зависимость между появлением стрессов и уровнем содержания магния в организме. Вывод один: хотите избежать стрессов ≈ ешьте бананы! Организму необходимо около 300 миллиграммов магния в день, и бананы ≈ наилучший продукт для поддержания этого уровня (двух бананов ежедневно будет вполне достаточно). Кроме того, магний понижает возбудимость и способствует хорошему сну. Если вы на дух не переносите бананы, можете заменить их орехами, бобами, салатом.

• ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ

Эффект: успокоение нервов
Действие острого перца происходит следующим образом: в ответ на раздражение нервных окончаний во рту мозг вырабатывает эндорфины ≈ естественные болеутолители. То есть чем больше вы едите перца, тем спокойнее относитесь к внешним раздражителям.

• АПЕЛЬСИНЫ И ГРЕЙПФРУТЫ

Эффект: понижение раздражительности, прибавление энергии
Эти фрукты ≈ богатейший источник витамина С, который способствует обострению внимания и ускорению реакции. Один апельсин или грейпфрут может избавить вас от плохого настроения, придать силы. Усталость как рукой снимает.

• ОРЕШКИ

Эффект: подавление беспокойства, повышение тонуса
Благодаря богатым почвам, на которых выращивают орехи, этот продукт отличается высоким содержанием селена, а оно заметно сказывается на энергетическом состоянии организма. Соленые орешки помогают преодолеть усталость и избавиться от депрессии.

• КОФЕ

Эффект: появление собранности и четкости мысли.
Утренняя чашка кофе прекрасно возвращает вас на землю из мира сна. Содержащийся в кофеин помогает лучше мыслить и принимать решения в течение трех часов после "кофепития" дело в том, что кофеин повышает кровяное давление и блокирует проникновение в мозг гормонов, которые провоцируют сонное состояние. Но имейте в виду, что двух чашек кофе в день вполне достаточно. Перебор может повлечь за собой появление раздражительности.
Итак, мы можем подвести итог и составить "табличку первой помощи", по которой вы будете обращаться не к врачу, а спешить к холодильнику.

• У вас стресс?

Тарелка бульона из индейки с лапшой.
Устали?
Стакан грейпфрутового сока.
Плохое настроение?
Фруктовый салат с апельсинами.
Вас объяла грусть-тоска?
Бутерброд с маслом или булочка.
У вас головная боль?
Чашка капучино.
Вы на грани паники?
Горсть орешков.
Вас мучит бессонница?
Чашка риса с бананами.
Чувствуете, что простудились?!
Салат из шпината.
Просто паршивое настроение?
Шоколад.

Popularity: unranked

Любая диета включает рекомендации - что, сколько и когда есть.

• 1-й кит - качественный состав пищи.

Ограничения в питании общеизвестны: желательно не есть сладкого, мучного, откровенно жирного и беззастенчиво жареного. Список поболе включает в себя: хлеб, макароны, картошку, сахар, все сладости, кроме фруктов, все сладкие, особенно газированные напитки, сало и сливочное масло. В принципе, зная это и только это, можно ПОХУДЕТЬ.
А можно и НЕ ПОХУДЕТЬ. Если потреблять самые постные овощные гарниры без перерыва целый день в неимоверных количествах!

• 2-й кит - количество поедаемой пищи.

Опыт показывает, что ограничивать еду следует хоть по какому-нибудь количественному параметру... Исключение "дорогой" энергетической пищи из рациона не приводит к похудению само по себе. К примеру, в качестве критериев ограничения могут выступать граммы и килограммы: не более килограмма пищи в день (естественно, диетической). Килокалории хотя и устарели, но помогают легко и эффективно считать. Для успешного похудения рекомендуется потреблять 1200 ккал постной еды в сутки.
Очки и баллы... Разные диеты предлагают собственную бухгалтерию, и не всегда она приемлема на 100 процентов. Тем не менее очки и баллы могут применяться, поскольку носят игровой, азартный характер.
Деньги - универсальная мера всего. Попробуйте посидеть на диете под названием "15 рублей" - питаться на 15 рублей в сутки, исключив жирное, жареное, а главное - хлеб с картошкой. В зависимости от достатка можно денег и прибавить, но исключительно на фрукты.

• 3-й кит - грамотный распорядок дня.

Первый и второй киты бессмысленны без этого третьего! Ограничения в рационе вкупе с количественными ограничениями пищи не работают без соблюдения режима дня. Если, к примеру, уничтожить весь провиант, купленный для диеты, на ночь - похудение придется отложить на неопределенное время. Принимать пищу следует через 30 - 60 минут после пробуждения и за два-три часа до сна. А в промежутке - еще один-три раза, то есть в общей сложности от трех до шести раз в сутки. Делите ваш килограмм еды на части!
Если же есть редко и много, объем желудка увеличивается (а это приводит к повышению аппетита). Все это не полезно. Кроме того, много питательных веществ не могут "за раз" нормально израсходоваться. Обильный ужин после длинного и малоподвижного голодного рабочего дня - и вот вы уже полнеете, даже не слишком переедая.

Popularity: unranked